La Provincia di Roma

"La Provincia di Roma ha un'importante tradizione enogastronomica che deve essere valorizzata perché non ha niente da invidiare alle altre eccellenze del nostro Paese. Per questo abbiamo voluto istituire il concorso 'Luoghi e sapori della provincia', un'occasione per i nostri ragazzi di mettere in evidenza le proprie qualità promuovendo i piatti tipici e i vini pregiati del nostro territorio".
Queste le parole dell'assessore provinciale a Sport, Turismo e Politiche Giovanili, Patrizia Prestipino, che oggi a Palazzo Valentini ha premiato gli studenti degli istituti alberghieri di Roma e provincia che hanno partecipato alla prima edizione del concorso 'Luoghi e sapori della Provincia'.

Ad aggiudicarsi la borsa di studio messa in palio dall'Amministrazione provinciale è stato l'istituto Ipssar Tor Carbone di Roma, mentre al secondo posto si è piazzato l'Ipssar Amerigo Vespucci di Roma e al terzo posto l'IIs Adriano Petrocchi di Palombara Sabina.

"Voglio ringraziare - ha concluso l'assessore Prestipino - gli studenti e i professori per la riuscita di questa iniziativa, un successo che non mi stupisce dato che conosco molto bene le potenzialità del mondo della scuola".

La competizione, che si è svolta nell'arco di due giornate, ha visto i ragazzi impegnati nella preparazione di un primo piatto ispirato alla tradizione gastronomica e nella presentazione e guida della degustazione di un vino tipico del territorio.

Obiettivo del concorso, riservato agli studenti del 2° e 3° anno, è favorire la valorizzazione e la promozione turistica, culturale ed enogastronomica della Provincia di Roma, coniugando la tradizione e l'innovazione con l'idea di uno sviluppo territoriale sostenibile.